Albahaca

La albahaca es una hierba que ha sido utilizada por milenios, en parte por sus usos medicinales y en parte por su exquisito sabor y cautivante aroma.

 

Recetas con albahacaBeneficios de la albahaca
  • Información General sobre la albahaca

Cimum basilocum es el nombre que recibe científicamente, se estima que su uso data de hace más de 5.000 años y es originaria de Asia, donde es un ingrediente fundamental de la cocina tailandesa y vietnamita, su tamaño promedio es de 30 a 130 cm.

Asimismo es muy utilizada en la cocina italiana donde las hojas son agregadas en la salsa de tomate o trituradas con ajo, conocido como “pesto”. Sin dudas dónde más es venerada es en la India dónde se cree que es la personificación de la diosa “Tulasí”, no se utiliza mucho en las comidas pero si es empleada en la medicina ayurveda, en forma de té.

Albahaca en la Cocina

Te traemos una selección de las mejores recetas de cocina que usan esta especie como condimento destacado.

Albahaca en la Salud y Estética

Usos medicinales de ésta hierba aromática, para qué sirve la albahaca como planta medicinal. Usos en cosmética.

Albahaca, los tipos más populares

Tipos de plantas de albahaca. Variedades más comunes y sus usos.

 

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curiosidades de la canela
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Beneficios de la Albahaca

La albahaca tiene muchos beneficios, más allá de la cocina. Algunos de ellos, muy poco conocidos sobre todo en Occidente, donde se la usa principalmente en gastronomía. Aquí te contamos:

Origen y tipos de albahaca

Su origen remonta a la India, donde es venerada como planta sagrada, fue introducida en el Europa por los griegos y ganó un importante lugar entre las hierbas.

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Recetas dulces

Recetas Saladas

Tragos

La albahaca es sagrada en la India, no se usa en la cocina, ya que allí se la considera la personificación de la diosa “Tulasí”.

 

 

En Italia se la usa en la cocina, en salsas y en el famoso “pesto” para las pastas y ensaladas. 

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