Jengibre
Picante, exótica e intensa, se trata de una especia que de ningún modo pasa desapercibida. En este artículo te mostramos todo lo que necesitas saber acerca del jengibre, una planta que no sólo es deliciosa para consumir, sino que tiene incontables propiedades y beneficios para la salud.
Información General sobre el jengibre
El jengibre o, en algunos casos, denominado kión, es una planta que pertenece a la familia de las zingiberáceas, cuyo nombre científico es zinigiber officinale.
La planta suele alcanzar los 90 cm de altura y posee hojas largas que llegan a los 20 cm. Lo más preciado del jengibre es el tallo, que es un rizoma horizontal subterráneo de sabor picante y exótico aroma.
Pero…¿qué quiere decir “jengibre”? El origen de la palabra en castellano tiene su raíz en el latín medieval, que a su vez deriva del sánscrito srngaveram, en el que srngam significa “cuerno” y vera “cuerpo”. Esto, en clara alusión a la forma de esta particular raíz.
La gente ha usado el jengibre en la cocina y la medicina desde la antigüedad. Sigue siendo un remedio casero popular para las náuseas, el dolor de estómago y otros problemas de salud.
A continuación toda la información sobre sus usos.
Jengibre en la Cocina
Te traemos una selección de las mejores recetas de cocina que usan esta especie como condimento destacado.
VER: ¿Se puede congelar el jengibre?
Las personas generalmente usan jengibre fresco o seco para cocinar o en té de hierbas, y algunos toman suplementos de jengibre por sus posibles beneficios para la salud.
La raíz de jengibre proviene de la planta Zingiber officinale y se ha utilizado en la medicina china e india paramiles de añosFuente de confianza.
Beneficios
El jengibre puede tener propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales. A continuación se presentan algunos de los posibles usos medicinales del jengibre.
Reducir los gases y mejorar la digestión.
Jengibre en la Salud
Usos medicinales del jengibre, toda la información sobre beneficios de esta especia para la salud.
VER: Usos y Beneficios del Jengibre
El jengibre puedeayudar a aliviarFuente de confianzanáuseas y vómitos yayudar a la digestiónFuente de confianza. Los antioxidantes y otros nutrientes en la raíz de jengibre pueden ayudar a prevenir o tratar la artritis , la inflamación y varios tipos de infecciones. El jengibre también puede reducir el riesgo de diabetes , cáncer y otros problemas de salud.
En este artículo, obtenga más información sobre estos y otros posibles beneficios del jengibre para la salud, y la investigación detrás de ellos. VER: Cúrcuma, jengibre y limoncillo: especias para la salud
Otros usos del Jengibre
Usos del jengibre en cosmética y otros usos no tan conocidos. Es asombrosa la versatilidad de ésta especia.
VER: Cápsulas de cúrcuma, jengibre y moringa
Curiosidades sobre el Jengibre
Te contamos algunas de las curiosidades más destacadas de esta singular especia del oriente.
VER: Es verdad que el jengibre sube la presión arterial?
Origen del Jengibre
Originaria de Oriente, esta deliciosa especia fue una de las primeras en ser exportadas hacia Europa. ¡Sigue leyendo si quieres descubrir más datos acerca de esta delicia picante!
VER: Historia y origen del Jengibre