10 Usos y Beneficios del Jengibre
Las propiedades nutricionales del jengibre son muchas. Conoce aquí todos los beneficios del jengibre y usos de esta raíz, más allá de la cocina y los cócteles.
Beneficios del Jengibre
El rizoma del jengibre se compone principalmente de agua, casi en un 80%.
Posee un porcentaje de casi el 18% de carbohidratos, y en menor medida proteínas y grasas.
Además, tiene importantes cantidades de vitamina C, E, B1, B2, B3, B5, B9, potasio, magnesio, calcio, hierro, manganeso, sodio, fósforo y zinc.
VER: Es verdad que el jengibre sube la presión arterial?
Los usos del jengibre
Como veníamos diciendo, el jengibre es una maravillosa planta que tiene múltiples usos y propiedades.
A la hora de cocinar, esta raíz no puede faltar en tu alacena.
Los rizomas se usan en gran parte de la gastronomía mundial, ya que son tiernos, carnosos y muy jugosos.
Su fuerte sabor y aroma son aprovechados como ingredientes en muchos platos.
Algunas veces, las raíces de jengibre son conservadas en vinagre como aperitivo.
Beneficios del Jengibre: Las raíces maduras suelen ser más secas y fibrosas y el jugo, que es extremadamente picante, se utiliza como especia sobre todo en la cocina china para equilibrar otros ingredientes con sabores y aromas igual o más intensos, como pescados y mariscos.
En la gastronomía occidental, por otro lado, el jengibre suele utilizarse en polvo y para alimentos dulces como galletas, caramelos o panes.
La utilización de esta multifacética raíz para infusiones y tés es común en ambas culturas.
VER: ¿Se puede congelar el jengibre?
Los beneficios terapéuticos del Jengibre
Son tan variados los beneficios que van desde aumentar el deseo sexual hasta reducir el estrés.
En la antigüedad, médicos griegos y musulmanes utilizaban el jengibre como medicamento para corregir entre otras cosas, dolencias del cuerpo, tumores, parálisis.
También era recomendado como efectivo tratamiento para la “debilidad sexual”, recetándose como afrodisíaco para quienes necesitaban aumentar la líbido.
Se ha comprobado científicamente que la raíz del jengibre es efectiva contra las náuseas causadas por mareos y embarazos.
También es recomendado para el dolor menstrual y producido por reuma, y, al favorecer la expectoración, es un aliado ante los resfríos y la gripe.
También tiene propiedades antidepresivas y reduce el estrés.
El jengibre puede ayudar en el alivio de los dolores menstruales, y los cólicos.
Propiedades del Jenjibre
Otro de los beneficios del jegibre
Otros Usos del Jengibre
Para el cabello
Aplica aceite de romero al menos una vez al día sobre tus uñas y notarás cómo cada día se vuelven más fuertes.
VER: Cápsulas de cúrcuma, jengibre y moringa
Cómo Aprovechar de la Mejor Manera los Beneficios del Jengibre
Como dijimos anteriormente, el jengibre posee activos que ayudan a combatir innumerables afecciones.
Hay varias maneras de prepararlo y cada una ayuda de distinta manera a tu salud.
Toma nota sobre cómo aprovechar los beneficios de esta increíble planta:
Primero debes asegurarte que las ramas de la planta estén bien lavadas, luego déjalas secarse bien. Introdúcelas en un recipiente y agrégale media taza de aceite de oliva, cierra el envase herméticamente y déjalo un mes en un lugar oscuro y fresco. Finalmente, debes filtrar el aceite y transferirlo a un frasco limpio.
Hierve algunas hojas de la planta en agua. Deja enfriar un poco y ¡listo! Puedes combinarlo con limón, anís, azúcar o miel. Esto servirá para aliviar síntomas gripales, como antioxidante o como digestivo.
Es la manera más sencilla de disfrutar esta planta. Tan solo necesitas hojas frescas para que tus comidas adquieran un sabor grandioso. Te recomendamos utilizarlo en carnes rojas o blancas a la parrilla o al horno!
VER: Historia y origen del Jengibre
Cuidados al usar el jengibre
Anímate a probarlo, pero siempre infórmate bien y si tiene dudas consulta a tu medico antes de realizar cualquier preparado, así estarás seguro y siempre cuidando de tu cuerpo!
Ver también: Cúrcuma, jengibre y limoncillo: especias para la salud
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