Clavo de olor

 Rodeada del misterio y exotismo propios del Oriente, seguramente has oído hablar del clavo de olor o has probado su sabor en algunas recetas. Descubre todos sus usos y beneficios para aprovechar esta especia al máximo.

Recetas con Clavo de OlorBeneficios del Clavo de Olor
  • Información General sobre el Clavo de Olor

 

El clavo de olor es una hierba aromática que se usa tradicionalmente en el mundo de la cocina. En términos generales, son los botones secos (flores que no se han abierto) del árbol de clavo o clavero, cuyo nombre científico es Syzygium aromaticum, un árbol de la familia myrtaceae originario de Indonesia. 

Se llama clavo por la forma del botón floral que se asemeja a los clavos fabricados en fraguas artesanales.

El clavo de olor es cosechado principalmente en Madagascar e Indonesia pero también en la India, Sri Lanka y Zanzíbar.

Clavo de Olor en la Cocina

Te traemos una selección de las mejores recetas de cocina que usan esta especie como condimento destacado.

Porpiedades

Usos y propiedades de esta especia aromática. Para qué es bueno el clavo de olor. 

En infusiones

Has probado el té de clavo de olor? Descubre cómo prepararlo aquí y sus beneficios.

Clavo de olor fresco en la planta
Clavo de olor seco para condimentar y especiar
Cucharon con clavo de olor

Propiedades del Clavo de Olor

Lo más común cuando hablamos de clavo de olor, es el uso que se le da en la cocina, entero o molido, en diferentes preparaciones. Pero también se utiliza de otras maneras, para fumar en cigarrillos en Indonesia o para elaborar inciensos en China y Japón, o sahumerios en la cultura judía.

El té de clavo de olor. Usos y beneficios

La infusión de clavo de olor es un té de hierbas que se prepara a partir de los capullos o botones secos y molidos del árbol de clavo o clavero (syzygium aromaticum). Su sabor es picante y es extremadamente aromático.

Infusión de clavo de olor

Recetas dulces

Recetas Saladas

Tragos

Su sabor es picante y es extremadamente aromático.

 

 

Los clavos son una fuente importante de eugenol, un antioxidante natural.

 

. 

Recetas Destacadas

Receta de arroz con leche con clavo de olor

08 Sep 2020

Arroz con leche con Clavo de Olor

Tradicional y sabroso este postre deleita a grandes y niños por igual. Fácil y económico.

Jamón de piña y clavo de olor cocido y agridulce

08 Marzo 2021

Jamón con Piña y clavo de Olor

Una receta gridulce que deleitará tu paladar, además es fácil de hacer y con pocos ingredientes.

Lo más reciente de nuestro Blog