La Vainilla, tropical y exquisita.
La vainilla es una especia derivada de las orquídeas, del género Vainilla. Es una planta tropical originaria de México. Es la segunda especia más cara después del azafrán. Descubre todo sobre esta maravilla natural aquí.
Información General de la Vainilla
La palabra vainilla , derivada del diminutivo de la palabra española vaina. Los pueblos mesoamericanos precolombinos cultivaban la orquídea vainilla y era algo completamente desconocido para el Viejo Mundo. Actualmente se comercializa en forma natural en vainas, en polvo, en extracto (líquido) y mezclada con azúcar, la llamada “azúcar de vainilla”. Es una de las especias más caras del mundo, debido a su difícil reproducción.
Más abajo podrás leer sobre el origen del cultivo de la vainilla en Mesoamérica, cómo los españoles la descubren y se enamoran de ella y hasta cómo y donde se cultiva esta vaina tropical en la actualidad. También descubrirás recetas de cocina dulces y saladas con vainilla.
En la Cocina
El uso de las vainas en la repostería es muy popular, tanto la vainilla natural como la artificial, pero también tenemos recetas saladas, menos comunes, pero muy ricas.
Vainilla en la Salud
Esta orquídea y sus frutos, tiene grandes beneficios para la salud, sus usos y formas de emplearla son variados, descubre toda la información en el link.
Otros usos
La vainilla tiene otros usos menos conocidos que podrá sorprenderte. Toda la información haciendo clic en botón.
Curiosidades sobre la Vainilla
En éste artículo podrás aprender sobre las curiosidades de esta especia tan valorada por su aroma y sabor. Gran protagonista de la pastelería mundial y de muchos otros usos tanto en cocina como medicinales, estéticos, cosmeticos y más.
Origen de la Vainilla
Los origenes de la Vainilla. Quién decubrió la orquidea vainilla?
Descubre quienes fueron los primeros en utilizar esta delciosa especia, de gran aroma y sabor así como de sorprendentes beneficios para la salud.
Recetas
Recetas
Tragos
Recetas Destacadas
08 Sep 2017
Helado de Vainilla
Una receta clásica y deliciosa. Un helado con sabor a vainilla natural y exquicito.
Creme Brulée con vainas de vainilla naturales
Receta del clásico Creme Brulee de la pastelería francesa, con vainas de vainilla naturales.
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