Aprovechar al 100% los beneficios del Cardamomo

Aprovechar al 100% los beneficios del Cardamomo

En China, la semilla del cardamomo es muy utilizada en la medicina tradicional y ayurvédica, ya que ésta, ayuda a estabilizar el sistema digestivo y respiratorio. ¿Tienes ganas de probar nuevos métodos medicinales? ¿Te parece una buena idea empezar con el tan famoso y exclusivo “cardamomo”? ¡Pues siéntate, lee y anota! Hoy te contaremos cómo aprovechar al 100% las propiedades y beneficios del Cardamomo.

Beneficios del Cardamomo para el sistema respiratorio

Numerosos estudios han concluído sobre los beneficios del uso de cardamomo para nuestra salud respiratoria. Tanto para personas alérgicas como para aquellas con asma, tos o algúna enfermedad que afecte las vías respiratórias.

Pero Cómo prepara el cardamomo?

¿Te gustaría saber cómo utilizar el cardamomo para solucionar tus problemas respiratorios?

Para hacer la preparación de cardamomo y poder obener todos sus beneficios, lo que debes hacer es poner unas cuantas semillas en un recipiente con un poco de agua, prender una hornalla y déjarlas a fuego lento unos minutos.

A medida que se vayan calentando, respira cerca de ellas.

Esto ayuda muchísimo a los pacientes con tos, asma, bronquitis y amigdalitis. 

Cuándo se debe tomar el cardamomo ?

Se puede tomar en forma de té o infusión para ayudarte si tienes problemas de tipo digestivos.

Infusión de cardamomo, limón, jengibre y miel. Deliciosa y aporta beneficios a tu sistema digestivo.

Infusión de cardamomo para el sistema digestivo

Si tienes problemas con respecto al sistema digestivos y padeces de diarrea, flatulencias y estreñimiento, la mejor manera de consumir esta planta es tomarla como infusión.

Cómo prepara un té digestivo de cardamomo

Para preparar el famoso té de cardamomo se colocan ¼ tazas de las semillas del cardamomo y media taza de agua hirviendo por un periodo de 5 minutos.

Luego, se coloca el agua en la tetera con té negro, se cuelan las semillas y ¡listo! ya puedes ingerir tu té de cardamomo.

Puedes añadir 1 semilla de anís y unas rodajas de jengibre que te aportarán beneficios extras para la digestión.

Beneficios del cardamomo para subir de peso

El té de cardamomo también te ayudará con la falta de apetito, solo debes beberlo 30 minutos antes de ingerir algún alimento, esto causará un efecto que activa el deseo de comer.

También puedes aplicarle unas cuantas de semillas de cardamomo a tu café, lo cual es una técnica culinaria muy común en Egipto y otros países cercanos.

Esto también le brinda al café propiedades carminativas o intiflatulentas.

Otras propiedades del cardamomo

Además, puedes utilizar estas semillas como un masticatorio para tratar las náuseas, indigestión y el mal aliento. 

Beneficios de incluir cardamomo en la dieta diaria.

El cardamomo también puede estar presente en tus platos del día a día.

El cardamomo molido se utiliza para añadirlo como se prefiera en tus comidas favoritas, para sazonarlas al momento de cocinarlas. Éste le añade un sabor y aroma especial. (Tip: combina muy bien con la calabaza).

Como si todo esto fuera poco, el cardamomo también es utilizado como medicamento natural para el dolor de oídos y mucha gente suele utilizar su aceite natural para aperitivos, ya que como dijimos anteriormente, es un antiflatulento natural.

Por último, te recomendamos experimentar la esencia en forma de aceite de cardamomo, ya que ésta ayuda con los dolores estomacales e intestinales.

Lo único que debes hacer para reducir tus dolores estomacales es agregar 10 gotas de la esencia del cardamomo en aceite de oliva y frotar la misma, masajeando suavemente el estómago por 5 minutos. 

Y además no olvides visitar todas nuestras recetas con cardamomo para utilizarlo en múltiples formas y así aprovechar al máximo todos sus beneficios.

Y tú, ¿qué esperas para aprovechar los maravillosos beneficios que ofrece el cardamomo?

Historia y origen del Cardamomo.

Historia y origen del Cardamomo.

Según investigaciones y fuentes historiográficas mundiales, este noble fruto ha estado presente en muchas culturas antiguas de hace más de tres milenios y se presume que tiene origen en varios lugares del mundo. Aprende aquí todo sobre la Historia y Origen del Cardamomo.


 

Se lo presenta como un alimento muy especial, de un sabor fuerte, picante y profundo pero a la vez dulce.

Historia y origen del Cardamomo.

 

A lo largo de la historia de esta especia, quien más se posicionó entre los principales productores fue la India, país que contiene grandes territorios de cultivo arduo de esta planta.

Luego el cardamomo se expande por la Península del Indostán hacia Malasia, en donde se ha creado una gran cultura al rededor de esta especia y donde también se utilizan técnicas de cultivo complejo que exigen ciertas condiciones específicas, como humedad.

Las técnicas de cultivo, en estos lugares, se pasan de generación en generación ya que el clima indicado para esta planta se encuentra en las selvas tropicales.

A pesar de haber nacido al otro lado del mundo, actualmente es un alimento bastante conocido en Sudamérica y Centroamérica.

 

Usos del cardamomo desde su origen

 

El cardamomo es una especia que, desde su descubrimiento, ha sido utilizada como material de trueques y con el fin de ser usado en la cocina ya también como medicina alternativa.

Además, los antiguos egipcios utilizaban el cardamomo por sus grandes cualidades y lo usaban para fabricar inciensos y perfumar ciertas bebidas. 

 

Uso del cardamomo en la Cocina

 

En el mundo culinario utilizan el cardamomo como condimento para condimentar panes, arroz, galletas, elaboración de curry y aromatizante de bebidas, principalmente el té y el café.

En Chiapas, México, se utiliza el cardamomo para elaborar una bebida alcohólica que es tradicional de los Mayas, llamada Pox.

 

En otros lugares del mundo utilizan el cardamomo también para hacer gomas de mascar con el sabor peculiar de la especia.

En el Oriente medio, usan esta planta moliendo su grano y lo tuestan con los granos de café, esto hace que se considere una de las especias principales en la gastronomía de este lugar.

Se trata de un café bastante fuerte denominado “gahwa”, el cual es hecho a base de cardamomo y es incluido en la dieta diaria de los habitantes. Además, se lo considera una muestra de hospitalidad para las visitas.

El cardamomo es un alimento que es muy significativo también en la cultura del Este de la India por ser el protagonista de las mezclas de salsas picantes como la masala y los currys, que son más suaves.

En esta zona también es famoso el té de cardamomo.

Finalmente, viajamos a la zona occidental del mundo, donde el cardamomo es considerado un ingrediente sumamente esencial para preparar salchichas y se utiliza en las recetas de las pastelerías escandinavas.

 

Mirá aquí nuestras Recetas con Cardamomo

Otros usos del Cardamomo en la actualidad

 

En el mercado de fragancias, el cardamomo es un elemento fundamental ya que juega un papel importante en la china tradicional y la medicina Ayurvédica.