¿Cuánta pimienta negra tomar con cúrcuma para una buena absorción? -

La cúrcuma es una hierba increíble teniendo en cuenta que hay más de 4000 estudios informados en la base de datos Pubmed.

¿Se trata de curcumina, el componente terapéutico de la cúrcuma más investigado? Bueno, la cúrcuma como hierba tiene más que la curcumina.

Pero en estudios que evalúan el efecto de los suplementos de curcumina, se ha descubierto que la curcumina no se absorbe bien y tiene una baja biodisponibilidad.

La pimienta negra contiene componentes activos que mejoran la absorción de la curcumina.

¿Alguna vez te has preguntado cuánta pimienta negra debes tomar con cúrcuma? Vamos a averiguar.

Tabla de contenidos [ Mostrar ]

• ¿Cuánta pimienta negra tomar con cúrcuma para que se absorba?
  • 1. La piperina en la pimienta negra aumenta la absorción de la curcumina.
  • 2. La proporción de formulación patentada de los suplementos de cúrcuma no se aplica a las hierbas enteras.
• ¿Cómo tomar cúrcuma y pimienta negra para obtener beneficios diarios para la salud?
• Conclusión

¿Cuánta pimienta negra tomar con cúrcuma para que se absorba?

La respuesta es: ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida se puede tomar con 1 cucharadita de cúrcuma en polvo. No existe un valor predefinido y esto es una aproximación. Los suplementos utilizan una proporción de 100:1 de extracto de cúrcuma (curcumina) y extracto de pimienta negra (piperina), pero dado que el contenido de ingrediente activo difiere en las variedades de especias, esta proporción no se puede seguir para las especias enteras .

Entendamos cómo ayuda la pimienta negra y por qué esta aproximación.

1. La piperina en la pimienta negra aumenta la absorción de la curcumina.

La curcumina tiene una solubilidad y absorción limitadas en el cuerpo. (Leer ¿Cómo mejorar la biodisponibilidad de la cúrcuma? )

Ayurveda, el sistema medicinal tradicional indio, ha utilizado la pimienta negra desde hace siglos como biopotenciador (para aumentar la absorción de fármacos).

La ciencia ha identificado la piperina como el componente activo de la pimienta negra que contribuye a este efecto.

Las investigaciones sugieren que la piperina puede aumentar la biodisponibilidad de la curcumina en un 2000%.

2. La proporción de formulación patentada de los suplementos de cúrcuma no se aplica a las hierbas enteras.

Nuestra receta de Golden Paste requiere 1,5 cucharaditas de pimienta negra en polvo por ½ taza de cúrcuma. Los suplementos patentados utilizan una proporción de 100:1 de curcumina a piperina.

Es difícil extrapolar esto a la cúrcuma y la pimienta negra porque, según la especie, el contenido de curcumina y piperina difiere.

El contenido promedio de curcumina oscila entre el 4 y el 7 % de la cúrcuma entera , mientras que la piperina oscila entre el 2 y el 7 % (incluso hasta el 9 %) en la pimienta negra entera.

Si hicieras los cálculos, la cantidad de pimienta negra (por 1 cucharadita de cúrcuma) que se utilizará para igualar la proporción de 100:1 sería muy menor.

No podemos comparar la proporción de extractos estandarizados de ingredientes bioactivos con hierbas enteras. Por lo tanto, ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida con una cucharadita de cúrcuma en polvo debería ser suficiente.

¿Por qué pimienta negra recién molida? La piperina, presente en la pimienta negra y necesaria para la absorción de la curcumina, se pierde si se almacena durante períodos prolongados. Si observa que la pimienta negra en polvo comprada en la tienda pierde su acritud con el tiempo.

Por lo tanto, la pimienta negra recién molida ayuda a conservar sus aceites volátiles, la piperina y su picante. Pero si esa no es una opción para usted, puede usar pimienta negra comprada en la tienda para hacer Golden Paste , pero guárdela en un recipiente hermético.

No hay una cantidad definida, pero para simplificar las cosas, recomendamos ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida por una cucharadita de cúrcuma en polvo.

¿Cómo tomar cúrcuma y pimienta negra para obtener beneficios diarios para la salud?

Incluir la cúrcuma en la dieta es la mejor forma de tomar la hierba. Consulte nuestra lista de marcas de cúrcuma orgánica recomendadas .

La pasta Golden es una forma eficaz de tomar cúrcuma ya que contiene grasas saludables y pimienta negra para mejorar la absorción. También puedes utilizar Golden Paste a partir de raíces frescas de cúrcuma .

La pimienta negra tiene su propio conjunto de beneficios para la salud (lea Beneficios para la salud de la pimienta negra ) y aumenta la absorción y la actividad terapéutica de la cúrcuma.

Comience con dosis pequeñas, como 1/4-1/2 cucharadita y, si no observa efectos secundarios, aumente la dosis gradualmente a 1 cucharadita 2-3 veces al día durante algunas semanas.

Es mejor tomarlo con alimentos para evitar el reflujo ácido. Evite tomarlo al mismo tiempo que toma medicamentos.

1 taza de leche de cúrcuma o té de cúrcuma al día puede ayudar a aliviar el dolor en la artritis .

Si opta por suplementos, consulte antes con un médico. Lea 8 suplementos de cúrcuma populares disponibles en el mercado actual

Se deben tener en cuenta algunas precauciones al tomar cúrcuma:

• Opte por la cúrcuma en polvo orgánica .
• Evite tomar suplementos de cúrcuma si experimenta trastornos hemorrágicos o toma medicamentos antiplaquetarios. (Lea Curcumina: Precauciones sobre efectos secundarios )
• Suspenda los suplementos de cúrcuma dos semanas antes de la cirugía.
• Limite o evite la cúrcuma en polvo si tiene cálculos renales o gota . Opte por suplementos si es necesario. (Lea los efectos secundarios de la cúrcuma )
• Limite el consumo de cúrcuma en caso de cálculos en la vesícula biliar .
• Evite tomar cúrcuma con el estómago vacío . (Lea Precauciones con el uso de cúrcuma )
• Comience con pequeñas dosis de cúrcuma y aumente gradualmente para minimizar los efectos secundarios gástricos.
• Evite los suplementos de cúrcuma durante el embarazo y la lactancia.

Conclusión

No existe una ciencia exacta ni una proporción sobre la cantidad de pimienta negra que debes tomar con la cúrcuma.

¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida con una cucharadita de cúrcuma en polvo puede proporcionar beneficios para la salud y ayudar en la absorción de la curcumina.

Golden Paste es una excelente manera de tomar cúrcuma a diario.

Háganos saber cómo toma la cúrcuma y la pimienta negra a diario en la sección de comentarios a continuación.