¿La cúrcuma aumenta el ácido del estómago? -

NO, la cúrcuma no aumenta la producción de ácidos estomacales .

Por el contrario, varios estudios han demostrado que la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, reduce la secreción de ácido gástrico y los niveles de acidez en el estómago.

De esta forma, protege la mucosa gastrointestinal de los efectos adversos de la acidez. Esto ayuda aún más en la prevención de úlceras gástricas y cáncer de estómago .

Tabla de contenidos [ Mostrar ]

• ¿La cúrcuma aumenta el ácido del estómago?
  • 1. La cúrcuma reduce la secreción de ácido del estómago
  • 2. La cúrcuma alivia las secuelas de la hiperacidez
• Las mejores formas de tomar cúrcuma

¿La cúrcuma aumenta el ácido del estómago?

Estudiemos la evidencia científica detrás de estos beneficios.

1. La cúrcuma reduce la secreción de ácido del estómago

Las investigaciones muestran que la curcumina presente en la cúrcuma disminuye la secreción de ácidos en el estómago . [ 1 ] [ 2 ]

Los receptores de histamina H2 del estómago estimulan la secreción de ácidos gástricos. La curcumina actúa como antagonista H2 y bloquea estos receptores, inhibiendo así la secreción de ácido gástrico. [ 3 ]

También disminuye los niveles de gastrina, una hormona secretada por las células del estómago, que estimula la producción de ácido (ácido clorhídrico-HCl).[ 4 ]

De esta manera, reduce la hiperacidez al aumentar los niveles de pH gástrico.[ 5 ]

Además, atenúa la formación de úlceras que se producen como resultado del aumento de la secreción de ácidos del estómago.[ 6 ]

Sin embargo, algunas personas pueden experimentar problemas gastrointestinales al consumir cúrcuma por primera vez, en dosis altas o durante un período prolongado.

Esto se debe a que diferentes personas tienen distintos niveles de tolerabilidad, como ocurre con cualquier otra especia o alimento. En estas personas, el consumo de cúrcuma en cantidades considerables puede provocar una leve irritación gastrointestinal. [ 7 ] [ 8 ]

No obstante, el consumo dietético de cúrcuma se considera seguro y es poco probable que produzca acidez u otros efectos adversos.

La cúrcuma se toma con pimienta negra para mejorar su absorción por parte del organismo. Los estudios han demostrado que la pimienta negra puede aumentar los niveles de ácido del estómago y actuar como irritante del estómago.

Sin embargo, este efecto depende de la dosis y no se aplica cuando la pimienta negra se consume en pequeñas cantidades.[ 9 ]

Aunque la cúrcuma reduce el ácido del estómago, no es adecuado consumirla con otros medicamentos reductores de ácido.

El Centro Médico de la Universidad de Maryland afirma que la cúrcuma puede interferir con el mecanismo de funcionamiento de los medicamentos utilizados para reducir los ácidos del estómago y esto puede provocar un aumento de la secreción de ácido.[ 10 ]

Por lo tanto, se recomienda mantener un intervalo de 3 a 4 horas mientras se consume cúrcuma y medicamentos antiácidos.

2. La cúrcuma alivia las secuelas de la hiperacidez

La cúrcuma no sólo inhibe la producción de ácidos gástricos, sino que también protege el revestimiento del estómago de los efectos nocivos de la hiperacidez.

Los estudios han demostrado que la curcumina tiene efectos antiinflamatorios y gastroprotectores. [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]

Puede reducir la inflamación y el daño de las mucosas causado por los ácidos del estómago y previene la formación de lesiones y úlceras gástricas.

Debido a sus propiedades antioxidantes , reduce el estrés oxidativo y ayuda a la curación temprana y al tratamiento de estas úlceras. [ 14 ] [ 15 ]

La cúrcuma tiene muchos otros beneficios importantes para la acidez y el reflujo ácido que se pueden estudiar en detalle en el artículo anterior.

Las mejores formas de tomar cúrcuma

Estas son las 3 mejores formas de tomar cúrcuma:

• Pasta Dorada ( receta aquí )
• Como parte de la dieta con grasas/aceite/pimienta negra
• Leche de cúrcuma ( receta aquí )

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