¿La cúrcuma tiene un alto contenido de oxalatos y causa problemas renales? -

Sí, la cúrcuma como especia (en polvo) tiene un alto contenido de oxalatos. Pero es poco probable que la cúrcuma en la dieta (~ 1 cucharadita al día) haga que aumenten los niveles de oxalato. Sin embargo, se debe limitar el uso de cúrcuma, especialmente si se corre el riesgo de desarrollar cálculos renales u otros trastornos relacionados con el alto contenido de oxalato.

La cúrcuma es excelente para la salud y el bienestar general. Sus beneficios potenciales para la salud ascienden a cientos. Sin embargo, se sabe que su alto contenido de oxalato causa cálculos renales en algunos casos y, por lo tanto, es difícil entender si el contenido de oxalato de la cúrcuma puede llegar a ser un problema.

Entendamos esto mejor con la evidencia científica.

Tabla de contenidos [ Mostrar ]

• ¿Puede el oxalato de cúrcuma causar problemas renales?
  • 1. La cúrcuma no aumenta los niveles de oxalato de manera suficientemente significativa
  • 2. No es probable que la ingesta de cúrcuma aumente el riesgo de cálculos renales.
• Suplementos de curcumina: ¿una alternativa a la cúrcuma?

¿Puede el oxalato de cúrcuma causar problemas renales?

La cúrcuma tiene oxalatos, pero las investigaciones dicen que, si se toma como especia, la cantidad no es lo suficientemente grande como para causar problemas graves como cálculos renales.

Esto es discutido con más detalle abajo

1. La cúrcuma no aumenta los niveles de oxalato de manera suficientemente significativa

Los oxalatos constituyen aproximadamente el 2% de la cúrcuma. El contenido de oxalato oscila entre 1,9 y 2 g por 100 g de cúrcuma. [ 1 ][ 2 ][ 3 ]

Los oxalatos son de dos tipos: solubles e insolubles.

Los oxalatos insolubles no tienen mucha importancia ya que no se absorben y se excretan del cuerpo.

Sin embargo, los oxalatos solubles pueden absorberse y unirse a ciertos minerales y formar sales de oxalato.

La cúrcuma contiene aproximadamente un 91 % de oxalatos solubles, lo que podría significar que la mayoría de los oxalatos de la cúrcuma pueden ser absorbidos por el cuerpo. [ 4 ] [ 5 ]

Sin embargo, esto no sucede ya que la absorción de oxalatos por el cuerpo depende de una serie de factores que incluyen la capacidad de absorción intestinal, el tiempo de tránsito de los alimentos a través del intestino y la concentración de algunos minerales y microbioma intestinal en los intestinos.[ 6 ] [ 7 ]

Por lo tanto, se estima que sólo se absorbe entre el 2% y el 15% de los oxalatos obtenidos de la dieta.[ 8 ]

El American Journal of Clinical Nutrition informa sobre un estudio en el que once sujetos recibieron dosis suplementarias de cúrcuma durante un mes que proporcionaron 55 mg de oxalatos por día.

La excreción urinaria de oxalato después de 24 horas de tomar cúrcuma fue de 24,9 mg, lo que estaba dentro de los límites aceptados de 40 mg. Por lo tanto, la ingesta de cúrcuma no provocó hiperoxaluria (aumento de la excreción urinaria de oxalato).[ 9 ]

Sin embargo, se observó que las personas propensas a la formación de cálculos renales tienden a sintetizar y absorber más oxalato, lo que podría aumentar sus niveles de oxalato en la orina más allá de los límites permitidos.[ 10 ]

Por lo tanto, se podría concluir que, aunque la cúrcuma contiene oxalatos solubles, es poco probable que su consumo dietético aumente los niveles de oxalato. Pero en el caso de personas con mayor riesgo de desarrollar cálculos renales se debe limitar la ingesta de cúrcuma y evitar grandes dosis de cúrcuma. [ 11 ]

2. No es probable que la ingesta de cúrcuma aumente el riesgo de cálculos renales.

La principal preocupación con los alimentos ricos en oxalato es el riesgo de formación de cálculos renales.

Se ha descubierto que las sales que se forman a partir de minerales como el calcio, es decir, el oxalato de calcio, constituyen el 80% de los cálculos renales [ 12 ]. Por lo tanto, a las personas con riesgo de desarrollar trastornos renales se les recomienda evitar los alimentos con alto contenido de oxalato.

Los oxalatos solubles pueden unirse a los minerales y esto puede reducir la disponibilidad de minerales vitales para el cuerpo. [ 13 ]

Ya hemos visto anteriormente que la cúrcuma dietética no aumenta significativamente los niveles de oxalato.

Los estudios también han demostrado el papel preventivo del ingrediente activo de la cúrcuma, la curcumina, en la formación de cálculos renales.

Debido a sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes, reduce las concentraciones de componentes que forman cálculos en la orina y reduce la cantidad de depósitos de oxalato de calcio en el riñón.[ 14 ]

Leer: Beneficios de la cúrcuma para los riñones

Según algunos científicos, el consumo de oxalatos en la dieta no aumenta el riesgo de formación de cálculos renales. [ 15 ]

Por lo tanto, el riesgo de formación de cálculos, simplemente tomando cúrcuma en la dieta y en pequeñas cantidades, es bajo.

Suplementos de curcumina: ¿una alternativa a la cúrcuma?

Si bien la cúrcuma en polvo tiene oxalatos, estos faltan en los suplementos de curcumina . Por lo tanto, tomar suplementos de curcumina puede ser una opción para las personas que desean obtener los beneficios de la cúrcuma pero temen que los oxalatos puedan causar cálculos renales.

Es importante elegir los suplementos de curcumina adecuados. Hay varios tipos de suplementos de curcumina disponibles en el mercado, aquí hay una guía rápida de los tipos y mejores marcas de suplementos de cúrcuma .

Es importante comprender las precauciones al tomar suplementos; estas son algunas de las más importantes. Cosas a tener en cuenta al tomar suplementos de curcumina.