¿Podemos utilizar Cayena en lugar de pimienta negra para la absorción de cúrcuma? -

La cúrcuma es una hierba todo en uno. Es un agente antiinflamatorio natural , alivia el dolor, combate el cáncer , protege la salud del corazón y mucho más. (Lea 20 razones por las que la cúrcuma es una hierba TODO EN UNO )

La cúrcuma y la curcumina tienen una biodisponibilidad limitada. Una solución sencilla que puedes seguir en casa es añadir pimienta negra a la cúrcuma. Ayuda a aumentar la absorción.

Los lectores nos preguntan con frecuencia si está bien usar pimienta de cayena en lugar de pimienta negra para aumentar la absorción de la cúrcuma. Averigüemos qué tiene que decir la investigación.

Tabla de contenidos [ Mostrar ]

• ¿Es posible aumentar la absorción de la cúrcuma con la pimienta de cayena?
  • 1. La piperina de la pimienta negra es esencial para aumentar la absorción de la cúrcuma.
  • 2. Los bioactivos de la pimienta negra son mejores que los de la pimienta de cayena para aumentar la absorción de la curcumina.
• ¿Cómo tomar cúrcuma para obtener beneficios diarios para la salud?
• Conclusión

¿Es posible aumentar la absorción de la cúrcuma con la pimienta de cayena?

Según las investigaciones disponibles hasta la fecha, la respuesta es No; No se puede aumentar la absorción de cúrcuma/curcumina con pimienta de cayena. La razón de esto es que la pimienta de cayena contiene capsaicina, mientras que la pimienta negra contiene piperina. La capsaicina no es eficaz para aumentar la biodisponibilidad de la curcumina en comparación con la piperina.

Para aumentar la absorción de la cúrcuma necesitamos piperina, no capsaicina. La piperina presente en la pimienta negra es muy eficaz para aumentar la absorción de la cúrcuma y, por lo tanto, no puede sustituirse por la pimienta de cayena.

No se puede sustituir la pimienta negra por pimienta de cayena cuando se toma cúrcuma. Sin embargo, aún puedes agregar pimienta de cayena para obtener beneficios adicionales.

A continuación se ofrece información sobre la ciencia detrás de la absorción de la cúrcuma y por qué la pimienta de cayena puede no ser eficaz para aumentar la biodisponibilidad de la curcumina.

1. La piperina de la pimienta negra es esencial para aumentar la absorción de la cúrcuma.

Los estudios clínicos sugieren que la mayoría de los beneficios de la cúrcuma no se pueden obtener fácilmente debido a la mala absorción y biodisponibilidad de la curcumina. La curcumina es uno de los componentes activos de la cúrcuma.

Es poco soluble en agua, lo que limita su absorción en el organismo. Los científicos están desarrollando muchas estrategias para aumentar la biodisponibilidad de la curcumina. (Leer ¿Cómo mejorar la biodisponibilidad de la cúrcuma? )

El Ayurveda ha utilizado la pimienta negra como biopotenciador. La piperina en la pimienta negra interfiere en la actividad de las enzimas metabolizadoras de medicamentos y, por lo tanto, aumenta la absorción de medicamentos u otros componentes que se toman con ella.

Las investigaciones sugieren que la piperina puede aumentar la biodisponibilidad de la curcumina en un 2000%.

2. Los bioactivos de la pimienta negra son mejores que los de la pimienta de cayena para aumentar la absorción de la curcumina.

Investigadores del Instituto Central de Investigación Tecnológica de Alimentos de India compararon la biodisponibilidad de la curcumina, la capsaicina y la piperina, así como su efecto sobre las enzimas metabolizadoras de fármacos.

Se descubrió que la piperina era el compuesto más eficaz para aumentar la absorción de componentes terapéuticos. La combinación de curcumina y capsaicina no tuvo un efecto significativo sobre el metabolismo de los fármacos.

En 2010, un estudio del mismo grupo llegó a conclusiones similares : la piperina puede mejorar la biodisponibilidad de la curcumina.

Curiosamente, un estudio publicado recientemente encontró que la capsaicina es el inhibidor más potente de cierto grupo de enzimas metabolizadoras de fármacos (citocromo P450) en comparación con la curcumina y la piperina.

Sin embargo, es importante señalar que este estudio se realizó con enzimas humanas, mientras que los estudios mencionados anteriormente se realizaron en modelos animales. Es muy probable que su metabolismo y distribución puedan influir en la acción de la capsaicina sobre el metabolismo de los fármacos.

Además, el picor de la pimienta de cayena puede inhibir su uso como biopotenciador natural.

Por lo tanto, no se puede utilizar pimienta de cayena en lugar de pimienta negra para aumentar la absorción de la cúrcuma.

¿Cómo tomar cúrcuma para obtener beneficios diarios para la salud?

Incluir la cúrcuma en la dieta es la mejor forma de tomar la hierba. Consulte nuestra lista de marcas de cúrcuma orgánica recomendadas . La pasta Golden es una forma eficaz de tomar cúrcuma ya que contiene grasas saludables y pimienta negra para mejorar la absorción. También puedes utilizar Golden Paste a partir de raíces frescas de cúrcuma .

Comience con dosis pequeñas, como 1/4-1/2 cucharadita y, si no observa efectos secundarios, aumente la dosis gradualmente a 1 cucharadita 2-3 veces al día durante algunas semanas.

Es mejor tomarlo con alimentos para evitar el reflujo ácido. Evite tomarlo al mismo tiempo que toma medicamentos.

1 taza de leche de cúrcuma o té de cúrcuma al día puede ayudar a aliviar el dolor en la artritis .

Si opta por suplementos, consulte antes con un médico. Lea 8 suplementos de cúrcuma populares disponibles en el mercado actual

Algunas precauciones que se deben tener en cuenta al tomar cúrcuma:
• Opte por cúrcuma en polvo orgánica .
• Evite tomar suplementos de cúrcuma si experimenta trastornos hemorrágicos o toma medicamentos antiplaquetarios. (Lea Curcumina: Precauciones sobre los efectos secundarios )
• Suspenda los suplementos de cúrcuma dos semanas antes de la cirugía.
• Limite o evite la cúrcuma en polvo si tiene cálculos renales o gota . Opte por suplementos si es necesario. (Lea Efectos secundarios de la cúrcuma )
• Limite el consumo de cúrcuma en caso de cálculos en la vesícula biliar .
• Evite tomar cúrcuma con el estómago vacío . (Lea Precauciones con el uso de cúrcuma )
• Comience con pequeñas dosis de cúrcuma y aumente gradualmente para minimizar los efectos secundarios gástricos.
• Evite los suplementos de cúrcuma durante el embarazo y la lactancia.

Conclusión

La pimienta de cayena contiene capsaicina y no se ha encontrado que la capsaicina aumente la biodisponibilidad de la curcumina.

Se ha demostrado que la piperina presente en la pimienta negra aumenta la biodisponibilidad de la curcumina. Por lo tanto, debes tomar pimienta negra, NO pimienta de cayena, para aumentar la absorción de la cúrcuma.

Sin embargo, aún puedes agregar pimienta de cayena a la combinación de cúrcuma y pimienta negra para obtener beneficios adicionales para la salud.