Por qué la cúrcuma es una gran cura para la resaca y cómo tomarla (respaldada por la ciencia) -
La veisalgia o resaca, como se la llama más incómoda, es el malestar que se experimenta tras el consumo excesivo de alcohol. La cúrcuma, una especia de la cocina asiática y su ingrediente activo curcumina, pueden ayudar a reducir los efectos de la resaca y la toxicidad del alcohol. [ 1 ]
Una resaca puede durar unas pocas horas o incluso más de 24 horas.
Se caracteriza por varios efectos fisiológicos y psicológicos que incluyen dolor de cabeza, náuseas, vómitos, fatiga, somnolencia, mareos, sed, sudoración, depresión, fatiga y pérdida de concentración y cognición.
No se puede determinar con certeza la causa de la resaca.
Sin embargo, una serie de factores como la genética, la respuesta inmune, la concentración de acetaldehído, los ingredientes de la bebida alcohólica, la deshidratación, la falta de sueño y el tabaquismo afectan la gravedad de la resaca que un individuo puede experimentar. [ 2 ] [ 3 ]
Hay muchas curas para la resaca disponibles en Internet y populares entre la gente común. Sin embargo, pocos están respaldados por evidencia científica.
Los científicos han descubierto que algunos alimentos funcionales, cuando se toman antes o después del consumo de alcohol, pueden reducir significativamente los síntomas de la resaca y los efectos tóxicos del alcohol.
Uno de esos alimentos útiles para la resaca es la cúrcuma y su componente fenólico, la curcumina. [ 4 ]
Si es nuevo en el uso de la cúrcuma, lea primero Introducción a la cúrcuma .
Conozcamos los efectos beneficiosos de la cúrcuma en la resaca.
Tabla de contenidos [ Mostrar ]
- 5 sorprendentes beneficios de la cúrcuma para la resaca
- 1. La cúrcuma es un fantástico alimento natural contra la resaca
- 2. La cúrcuma ayuda a eliminar toxinas más rápidamente
- 3. La cúrcuma mejora la salud neurológica
- 4. La cúrcuma mejora la salud gastrointestinal
- 5. La cúrcuma protege el hígado de los efectos secundarios del alcohol.
- Dosis de cúrcuma para la resaca
- Precauciones que se deben tomar con la cúrcuma
- línea de fondo
5 sorprendentes beneficios de la cúrcuma para la resaca
La cúrcuma está probada como una de las mejores medicinas naturales contra la resaca. No sólo ayuda a afrontar los problemas físicos y de resaca del día siguiente, sino que también elimina las toxinas del cuerpo y protege el hígado y el cerebro de los efectos nocivos del alcohol.
Estos beneficios se analizan a continuación en detalle.
1. La cúrcuma es un fantástico alimento natural contra la resaca
Según la investigación, algunos ingredientes funcionales naturales como la curcumina de la cúrcuma pueden prevenir la resaca y, al mismo tiempo, proteger el hígado del daño. [ 5 ] [ 6 ]
El International Journal of Herbal Medicine, en uno de sus artículos publicados, informa del éxito de algunos científicos indios en el desarrollo de una bebida contra la resaca.
Esta bebida estaba compuesta de hierbas como la cúrcuma y la pimienta y pudo reducir varios síntomas de la resaca, como dolor de cabeza, náuseas y temblores.
La bebida, cuando se toma en una dosis específica, fue capaz de anular completamente los síntomas de la resaca y, por lo tanto, se recomienda para reducir los efectos del consumo de alcohol o cócteles al día siguiente. [ 7 ] [ 8 ]
Se han desarrollado muchas otras bebidas y formulaciones con el mismo propósito. Entre estos, se puede utilizar una composición que contenga extracto de cúrcuma para aliviar ciertos síntomas como acidez de estómago y dolores de cabeza sordos. [ 9 ]
Otra bebida combina la cúrcuma con alcohol para crear una bebida, después de beberla, los síntomas de la resaca se reducen considerablemente. [ 10 ]
¿Qué quiere decir esto?
La cúrcuma en forma de bebidas y formulaciones ha tenido éxito en el tratamiento de la resaca y en la reducción considerable de sus síntomas.
2. La cúrcuma ayuda a eliminar toxinas más rápidamente
Según algunos de los estudios, el alcohol, en forma de etanol, cuando el cuerpo lo metaboliza, forma sustancias tóxicas como acetaldehído y radicales libres. Estas toxinas conducen a la generación de estrés oxidativo que causa aún más daño celular y afecta negativamente a muchas funciones corporales. .
Esto resulta en los problemas gastrointestinales y neurológicos de la resaca. El hígado, que elimina las toxinas, también se daña y se deteriora funcionalmente con la intoxicación repetida por alcohol. [ 11 ] [ 12 ]
El proceso de metabolismo del alcohol en el cuerpo humano se lleva a cabo mediante la conversión de etanol (el componente de la mayoría de las bebidas alcohólicas) en acetaldehído mediante la enzima alcohol deshidrogenasa (ADH).
Posteriormente, este acetaldehído se convierte en ácido acético mediante la enzima aldehído deshidrogenasa (ALDH). El ácido acético se descompone en dióxido de carbono y agua y se elimina del cuerpo. [ 13 ]
Ahora bien, es el producto intermediario acetaldehído, el más tóxico, y el responsable de provocar daños hepáticos, cáncer y síntomas de resaca.
Para reducir los efectos de la resaca, es necesario retrasar la formación de acetaldehído y acelerar la conversión de acetaldehído en ácido acético. De esta forma, la toxina estará presente durante menos tiempo y se reducirán los efectos tóxicos.
La curcumina presente en la cúrcuma es un potente antioxidante y lleva a cabo ambas funciones de manera eficiente. En primer lugar, disminuye la producción de acetaldehído y radicales libres procedentes del metabolismo del alcohol. [ 14 ] [ 15 ]
En segundo lugar, aumenta la actividad de la enzima aldehído deshidrogenasa (ALDH), que acelera la eliminación del acetaldehído del organismo. [dieciséis]
Los científicos han desarrollado una nanoformulación de curcumina con biodisponibilidad mejorada llamada THERACURMIN, que inhibe los efectos tóxicos del consumo de alcohol al reducir la concentración de acetaldehído en la sangre. [17]
Esto reduce significativamente la toxicidad, el estrés oxidativo y los síntomas de la resaca.
¿Qué quiere decir esto?
La cúrcuma favorece la eliminación más temprana de las toxinas que se generan durante el metabolismo del alcohol y que son responsables de provocar la resaca.
3. La cúrcuma mejora la salud neurológica
La resaca incluye muchos efectos psicológicos como disminución de la memoria, depresión, ansiedad y problemas del estado de ánimo. La cúrcuma y la curcumina son de naturaleza neuroprotectora y pueden reducir la neuroinflamación, la neurotoxicidad y la deposición de proteína β-amiloide en el cerebro. Así, pueden beneficiarse en más de un síntoma de resaca. [18] [19]
La curcumina aumenta la producción de serotonina y reduce los efectos adversos del alcohol en el cerebro, incluidos los trastornos del sueño, el insomnio, la conciencia, la demencia y la amnesia.[20]
La curcumina puede aumentar el estado antioxidante y prevenir lesiones cerebrales inducidas por el alcohol.[21] [22]
Hay muchos estudios que demuestran que la curcumina mejora la función de la memoria y la cognición. [23]
La ingesta de alcohol aumenta la producción de óxido nítrico, que daña las células cerebrales.
En casos de déficit de memoria causados por el alcohol, el tratamiento previo con curcumina inhibe la producción de óxido nítrico en las regiones del cerebro asociadas con la memoria, como el hipocampo, la corteza prefrontal y la amígdala.[24]
La cúrcuma es un agente antidepresivo y ansiolítico. Los estudios han demostrado que la curcumina alivia la inflamación, la toxicidad y el estrés oxidativo en el cerebro, causado por el alcohol y la causa de problemas psicológicos como la depresión y la ansiedad.[25] [26]
La curcumina aumenta los niveles de serotonina y dopamina, lo que mejora el estado de ánimo y promueve el bienestar emocional.[27]
¿Qué quiere decir esto?
La cúrcuma puede reducir diversos efectos neurológicos de la resaca, como pérdida de memoria, neurotoxicidad, lesiones cerebrales, depresión, ansiedad, trastornos del sueño, pérdida del conocimiento y problemas del estado de ánimo.
4. La cúrcuma mejora la salud gastrointestinal
La ingesta de alcohol provoca la formación de lesiones y úlceras en el estómago y daña el revestimiento de la mucosa gástrica. La inflamación de la mucosa gástrica puede provocar vómitos y náuseas que normalmente se sienten durante la resaca.
La cúrcuma es de naturaleza gastroprotectora y puede prevenir cualquier daño causado al estómago y al revestimiento intestinal por las bebidas alcohólicas.[28] [29]
Con sus propiedades antiinflamatorias, la cúrcuma inhibe varios mediadores inflamatorios en el estómago como las prostaglandinas, las enzimas ciclooxigenasa, la síntesis de óxido nítrico, los factores de transcripción y las interleucinas.
Hay muchos estudios que muestran que el tratamiento previo con curcumina puede prevenir o reducir significativamente la formación de lesiones y úlceras gástricas inducidas por el etanol y proteger la pared del estómago del daño oxidativo.[30] [31] [32]
El aceite de cúrcuma, que está presente de forma natural en las raíces frescas de cúrcuma, ha demostrado efectos similares. [33]
¿Qué quiere decir esto?
La cúrcuma protege el revestimiento gastrointestinal del estómago del daño causado por el alcohol, lo que reduce aún más los vómitos y las náuseas durante la resaca.
5. La cúrcuma protege el hígado de los efectos secundarios del alcohol.
El órgano más afectado por el consumo de alcohol es el hígado. El hígado desintoxica el cuerpo de muchas toxinas, incluido el acetaldehído, que se produce durante el metabolismo del alcohol.
La producción excesiva de esta sustancia química dificulta su eliminación más rápida, por lo que permanece en el organismo por más tiempo y comienza a causar daños. Como resultado, se alteran varias otras funciones hepáticas.
La cúrcuma exhibe propiedades hepatoprotectoras y puede proteger el hígado de estos daños causados por el alcohol. Así lo han demostrado numerosos estudios.
La cúrcuma reduce la inflamación y el estrés oxidativo en el hígado y previene lesiones y daños hepáticos. [34]
Mejora los niveles de ciertas enzimas en el hígado que son marcadores de la función hepática. [35] [36] [37]
Al ser un antioxidante en sí mismo, ayuda a eliminar toxinas más rápidamente al disminuir la producción de especies reactivas de oxígeno y aumentar el estado antioxidante. [38]
También comparte la labor de regular los niveles de diversos lípidos como el colesterol y los triglicéridos. Esto mejora considerablemente la función hepática y lo protege de trastornos como la enfermedad del hígado graso y la enfermedad hepática alcohólica. [39] [40] [41]
Leer: Beneficios de la cúrcuma para el hígado
¿Qué quiere decir esto?
La cúrcuma previene los daños y lesiones causados en el hígado por la ingesta de alcohol. Favorece el funcionamiento del hígado y acelera el proceso de desintoxicación.
Dosis de cúrcuma para la resaca
No existe una dosis particular de cúrcuma para curar la resaca.
También puede resultar útil tomar pasta dorada o suplementos de curcumina justo antes o después del consumo de alcohol. La dosis adecuada de estos depende de varios factores, entre ellos la cantidad de consumo, etc. Por lo tanto, es posible que sea necesario realizar prueba y error.
Puedes probar con 1,5 cucharaditas de cúrcuma en polvo y ver los beneficios . La cantidad se puede aumentar si no es así. Una sola dosis grande de cúrcuma no dañará el cuerpo. El polvo debe tomarse junto con grasas (aceite) o pimienta negra.
La biodisponibilidad de la cúrcuma y la curcumina es baja, lo que significa que el cuerpo no las utiliza adecuadamente. (Lea: ¿Cómo mejorar la biodisponibilidad de la cúrcuma? )
La solución a esto está en la pasta dorada que combina la cúrcuma con grasas saludables y pimienta negra para mejorar su absorción.
La receta para hacer una pasta dorada a partir de cúrcuma en polvo la puedes encontrar aquí . También se puede preparar con raíces frescas de cúrcuma. Encuentra el método aquí .
Si no está seguro acerca de las buenas marcas de cúrcuma, consulte la lista de marcas recomendadas aquí.
Si desea tomar suplementos de curcumina y no cúrcuma en polvo, aquí encontrará la lista de buenos suplementos de curcumina.
También hay disponibles bebidas de curcumina/cúrcuma que se venden como bebidas contra la resaca. También puedes probarlos si no quieres tomar cúrcuma en polvo.
Precauciones que se deben tomar con la cúrcuma
El consumo de cúrcuma en la dieta se considera seguro, pero se deben tener en cuenta algunas precauciones. (Lea: Posibles efectos secundarios de la cúrcuma )
Se debe abstenerse de tomar suplementos de cúrcuma o curcumina durante el embarazo, la lactancia, antes de la cirugía y si se tienen cálculos biliares o trastornos hemorrágicos.
Las personas con riesgo de desarrollar cálculos renales o gota también deben limitar el consumo de cúrcuma. Sin embargo, no es probable que una ingesta única cause problemas.
(Lea: ¿ Es segura la cúrcuma en la gota? ¿La cúrcuma causa cálculos renales? )
Tampoco se recomienda tomar cúrcuma en ayunas para evitar el reflujo ácido.
La cúrcuma interfiere con el metabolismo de las drogas en el cuerpo. También afecta el funcionamiento de algunos medicamentos como los antidepresivos, antiácidos y antidiabéticos. Por tanto, se debe evitar el uso concomitante de suplementos de cúrcuma o curcumina con otros medicamentos.
Línea de fondo
Las investigaciones disponibles señalan varios beneficios de la cúrcuma en caso de resaca. La cúrcuma no sólo puede prevenir y reducir los efectos físicos y mentales de la resaca, sino también proteger al cuerpo de los efectos tóxicos del consumo de alcohol.
Tomar cúrcuma antes o después de consumir alcohol puede reducir los dolores de cabeza, la pérdida de memoria, los vómitos, las náuseas, la acidez de estómago y el daño hepático. Mejora el estado de ánimo y acelera el proceso de desintoxicación.
Cuando se toma con precauciones, la cúrcuma puede ayudarle a sentirse mucho mejor después de beber, tanto física como emocionalmente.
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