¿Puede la cúrcuma ayudar con la peroxidación lipídica? -
La peroxidación lipídica se define como el mecanismo de oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados por especies reactivas de oxígeno (peróxido de hidrógeno, radicales superóxido), etc.
Los ácidos grasos poliinsaturados son ácidos grasos con múltiples dobles enlaces, incluidos los ácidos grasos esenciales del cuerpo.[ 1 ]
Aunque comienza en el cuerpo humano como un fenómeno natural, el proceso contribuye a diversas enfermedades cuando las especies reactivas de oxígeno se producen en exceso, debido a un desequilibrio en el mecanismo antioxidante (un mecanismo para eliminar las especies reactivas de oxígeno) del cuerpo. [ 2 ]
La peroxidación lipídica causa diversas enfermedades como la aterosclerosis (estrechamiento de los vasos sanguíneos), la enfermedad de Parkinson (un trastorno progresivo del movimiento), el asma, la diabetes mellitus, la edad y enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo, las enfermedades cardiovasculares, la inflamación, el daño del ADN y la muerte celular que conducen a cánceres, etc. [ 3 ]
Tabla de contenidos [ Mostrar ]
- ¿Cómo la cúrcuma previene la peroxidación lipídica?
- 1. La cúrcuma mejora las actividades antioxidantes y reduce la peroxidación lipídica.
- 2. La cúrcuma reduce el daño al ADN inducido por la peroxidación lipídica
- 3. La cúrcuma inhibe la peroxidación lipídica en los glóbulos rojos.
- 4. La cúrcuma reduce el estrés oxidativo e incluso puede tratar el cáncer.
- 5. La cúrcuma reduce los riesgos ateroscleróticos inducidos por la peroxidación lipídica.
- 6. La cúrcuma previene la diabetes mellitus causada por la peroxidación lipídica
- 7. La cúrcuma previene la inflamación inducida por la peroxidación lipídica.
- 8. La cúrcuma previene el estrés celular y la apoptosis
- 9. La cúrcuma previene enfermedades cardiovasculares
- 10. La cúrcuma previene la neurodegeneración
- dosis
- Precauciones
- Conclusión
- ¿Cómo la cúrcuma previene la peroxidación lipídica?
- 1. La cúrcuma mejora las actividades antioxidantes y reduce la peroxidación lipídica.
- 2. La cúrcuma reduce el daño al ADN inducido por la peroxidación lipídica
- 3. La cúrcuma inhibe la peroxidación lipídica en los glóbulos rojos.
- 4. La cúrcuma reduce el estrés oxidativo e incluso puede tratar el cáncer.
- 5. La cúrcuma reduce los riesgos ateroscleróticos inducidos por la peroxidación lipídica
- 6. La cúrcuma previene la diabetes mellitus causada por la peroxidación lipídica
- 7. La cúrcuma previene la inflamación inducida por la peroxidación lipídica.
- 8. La cúrcuma previene el estrés celular y la apoptosis
- 9. La cúrcuma previene enfermedades cardiovasculares
- 10. La cúrcuma previene la neurodegeneración
- Dosis
- Precauciones
- Conclusión
¿Cómo la cúrcuma previene la peroxidación lipídica?
La peroxidación lipídica ocurre cuando se altera el equilibrio entre la formación y eliminación de especies reactivas de oxígeno.
Esto sucede debido a una disminución de la actividad de las enzimas antioxidantes y un aumento de la actividad de las enzimas oxidantes.
Se sabe que la cúrcuma, una especia común de la familia del jengibre, es un poderoso antioxidante. Por lo tanto, puede ayudar en la eliminación de especies reactivas de oxígeno dañinas y, por lo tanto, reducir los niveles de peroxidación lipídica.
Las especies reactivas generadas por la peroxidación lipídica crean estrés oxidativo, que es la causa de diversas enfermedades inflamatorias y cánceres.
La cúrcuma, con sus propiedades antiinflamatorias, reduce en gran medida este riesgo.
Además, la cúrcuma reduce las posibilidades de dañar el ADN y reduce en gran medida la aparición de enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares.
Todos estos efectos de la cúrcuma y cómo prevenir la peroxidación lipídica se analizarán con mayor detalle en las siguientes secciones.
1. La cúrcuma mejora las actividades antioxidantes y reduce la peroxidación lipídica.
La razón principal detrás de la peroxidación lipídica es un aumento anormal en la cantidad de especies reactivas de oxígeno (ROS), que posteriormente causan el proceso de peroxidación lipídica.
La cantidad de especies reactivas de oxígeno aumenta cuando se altera el mecanismo antioxidante (enzimas para eliminar las ROS). [ 4 ]
Las investigaciones han demostrado que la cúrcuma puede reducir el proceso de peroxidación lipídica al mejorar las actividades de las enzimas antioxidantes como la superóxido dismutasa, la catalasa, etc., lo que lleva a una mayor eliminación de las especies reactivas de oxígeno. [ 5 ]
¿Qué significa?
La cúrcuma elimina las especies reactivas de oxígeno, reduciendo así la peroxidación lipídica.
2. La cúrcuma reduce el daño al ADN inducido por la peroxidación lipídica
Los productos de la peroxidación lipídica interactúan con el ADN, el material genético de nuestro cuerpo.
Además, la peroxidación lipídica crea estrés oxidativo, que en última instancia conduce a daños en el ADN, provocando roturas en la doble cadena del ADN. [ 6 ]
El ADN dañado puede deberse a más mutaciones del ADN y contribuir a la aparición de cánceres. Las investigaciones han demostrado que la cúrcuma posee la capacidad de prevenir el daño al ADN causado por la peroxidación lipídica en casi un 80%.
¿Qué significa?
La cúrcuma inhibe que el ADN sea dañado por la peroxidación lipídica. La afirmación es demasiado fuerte (es mejor decirlo así): la cúrcuma puede ayudar a prevenir el daño del ADN por peroxidación lipídica. De esta manera estamos diciendo que la cúrcuma no es una solución al 100%, simplemente ayuda.
3. La cúrcuma inhibe la peroxidación lipídica en los glóbulos rojos.
La peroxidación lipídica en los glóbulos rojos conduce a la degradación de la hemoglobina [ 7 ] ya la hemólisis (ruptura de los glóbulos rojos). [ 8 ]
El exceso de peroxidación puede provocar que los glóbulos rojos adquieran forma de hoz, muerte celular y, en última instancia, daños en los tejidos. [ 9 ] [ 10 ]
Las investigaciones han demostrado que el extracto de cúrcuma puede reducir la peroxidación lipídica en los glóbulos rojos y la hemólisis en una cantidad de casi un 70 % y un 80 % respectivamente. [ 11 ]
Por lo tanto, la cúrcuma puede reducir el riesgo de diversas enfermedades asociadas con la peroxidación lipídica de los glóbulos rojos, como anemia, diálisis peritoneal, etc.
¿Qué significa?
La cúrcuma tiene propiedades antioxidantes que reducen eficazmente la peroxidación lipídica en los glóbulos rojos.
4. La cúrcuma reduce el estrés oxidativo e incluso puede tratar el cáncer.
El principal problema causado por la peroxidación lipídica es una situación de estrés oxidativo [ 12 ] y daño al ADN, lo que conduce a diversas formas de cáncer a largo plazo.
Las investigaciones han demostrado que, además de reducir el estrés oxidativo [13], la cúrcuma posee propiedades antitumorales y puede mejorar eficazmente los síntomas en pacientes con cáncer. [14]
¿Qué significa?
La cúrcuma puede prevenir los cánceres causados por el estrés oxidativo inducido por la peroxidación lipídica y el daño al ADN.
5. La cúrcuma reduce los riesgos ateroscleróticos inducidos por la peroxidación lipídica
Una de las principales enfermedades causadas por la peroxidación lipídica es la aterosclerosis (arterias estrechas y rígidas). [15] La peroxidación de lípidos conduce a la formación de “células espumosas” y sus depósitos a lo largo de las paredes arteriales.
Las investigaciones han demostrado que la cúrcuma puede reducir los riesgos ateroscleróticos al reducir la oxidación del colesterol malo. [dieciséis]
Además, la cúrcuma puede reducir la agregación plaquetaria [17] y reducir la formación de coágulos sanguíneos a lo largo de las paredes arteriales, debido a sus propiedades anticoagulantes [18].
¿Qué significa?
La cúrcuma puede prevenir la aterosclerosis, una de las principales enfermedades causadas por la peroxidación lipídica.
6. La cúrcuma previene la diabetes mellitus causada por la peroxidación lipídica
Una de las principales enfermedades causadas por la peroxidación lipídica es la diabetes mellitus o diabetes tipo II.
Las investigaciones han demostrado que el aumento del estrés oxidativo y la disminución de la actividad antioxidante son dos características principales observadas en los pacientes con diabetes tipo II. [19] [20]
Las investigaciones han demostrado que el aceite de cúrcuma previene la diabetes mellitus al inhibir las enzimas clave involucradas en esta enfermedad, como la glucosidasa, la α-amilasa, la α-glucosidasa, etc. [21]
¿Qué significa?
La cúrcuma evita que la peroxidación lipídica cause diabetes mellitus a largo plazo.
7. La cúrcuma previene la inflamación inducida por la peroxidación lipídica.
Uno de los principales efectos de los productos de la peroxidación lipídica es la aparición de enfermedades inflamatorias crónicas. [22]
Las investigaciones han demostrado que la cúrcuma posee propiedades antiinflamatorias, lo que evita que la peroxidación lipídica cause inflamación en las etapas posteriores [23].
¿Qué significa?
La cúrcuma puede evitar que la peroxidación lipídica provoque inflamación.
8. La cúrcuma previene el estrés celular y la apoptosis
La oxidación de lípidos crea a menudo situaciones de estrés celular e incluso puede provocar muerte celular y daño tisular. [24] Las investigaciones han demostrado que la cúrcuma puede inhibir el estrés celular y la muerte celular al bloquear la activación de la caspasa. [25]
¿Qué significa?
La cúrcuma previene el estrés celular y la apoptosis provocada por la peroxidación lipídica.
9. La cúrcuma previene enfermedades cardiovasculares
Las investigaciones han demostrado que la peroxidación lipídica desempeña un papel crucial en la patología de las enfermedades cardiovasculares. [26]
La cúrcuma ha demostrado capacidades para curar enfermedades cardiovasculares como arritmia (ritmo cardíaco anormal), hipertrofia cardíaca, insuficiencia cardíaca, etc. [27]
¿Qué significa?
La cúrcuma reduce el riesgo de aparición de enfermedades cardiovasculares en situaciones de alta peroxidación lipídica.
10. La cúrcuma previene la neurodegeneración
Se ha atribuido al aumento del estrés oxidativo en la peroxidación lipídica la causa de varias enfermedades neurodegenerativas (enfermedades en las que las células nerviosas se degeneran con el tiempo) como el Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, etc. [28]
En varios estudios y ensayos clínicos recientes, se ha demostrado que los compuestos de la cúrcuma desempeñan un papel crucial en el tratamiento eficaz de este tipo de enfermedades neurodegenerativas. [29]
¿Qué significa?
La cúrcuma evita que la peroxidación lipídica desencadene la aparición de neurodegeneración con el tiempo.
Dosis
Aunque aún no se prescribe la dosis exacta para el tratamiento de enfermedades causadas por la peroxidación lipídica, se puede consumir a diario en forma de curry.
Sin embargo, la biodisponibilidad de la cúrcuma es muy pobre, se sugiere consumirla junto con pimienta negra. [30]
La dosis general recomendada es de alrededor de 400-600 mg de curcumina en polvo tres veces al día, aunque la dosis puede variar de una persona a otra y debe ser consultada con el médico.
Una ingesta de 1 a 3 g de raíz de cúrcuma seca y en polvo al día también es suficiente para una salud adecuada y la prevención de enfermedades [31].
Precauciones
La cúrcuma tiene efectos secundarios mínimos. Sin embargo, deben evitarlo las personas alérgicas a la cúrcuma y las mujeres embarazadas y lactantes.
Además, los pacientes con cálculos en la vesícula biliar y los pacientes que toman medicamentos para "anticoagular" deben consultar al médico antes de consumir cúrcuma. [32]
Conclusión
La cúrcuma, con su ingrediente activo curcumina, tiene propiedades medicinales asombrosas.
Investigaciones adicionales pueden contribuir en gran medida a demostrar todo su potencial en el tratamiento de enfermedades causadas por la peroxidación lipídica y el estrés oxidativo resultante.
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