Cómo hacer salmón ennegrecido
Conoce cómo hacer el más delicioso salmón ennegrecido de modo simple y rápido, Pocos pasos y muchísimo sabor, ¡imperdible!
El ennegrecimiento es una técnica de cocción que se puede utilizar con pescado firme y pollo. Al hacer salmón ennegrecido, los filetes de pescado no se queman. En cambio, las especias que se utilizan en el proceso se mezclan con mantequilla y luego se tuestan en una sartén, lo que hace que adquieran un color bronce intenso.
Cómo hacer salmón ennegrecido
Direcciones:
Dale palmaditas al salmón con una toalla de papel hasta que se seque.
Derrite la mantequilla. Cubre generosamente ambos lados del filete de salmón con la mantequilla con un cepillo.
Aplica el condimento en el salmón generosamente para que se adhiera bien a la mantequilla.
En una sartén de hierro fundido añadir la mantequilla restante y el aceite de oliva. Calentar a temperatura media-alta, alta. Cocina el salmón aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
Tu salmón ennegrecido estará listo cuando esté agradable y ennegrecido de color marrón dorado por ambos lados. Termina con un chorrito de jugo de limón fresco.
Sirve con tu arroz, ensalada y espárragos favoritos.
Consejos:
Usa una sartén de hierro fundido muy caliente. Esto ayudará a que el pescado se ennegrezca correctamente y evitará que el salmón se pegue a la sartén.
Asegúrate de que tu salmón esté frío cuando comience. La mantequilla y especias se pegarán mejor a un filete frío.
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