Especias cajún: qué es y cómo usarlo

Esta receta de condimento especias cajún casero, es la mezcla perfecta de sabores picantes y sabrosos que le darán un toque delicioso a cualquier plato.

El condimento cajún es muy popular a nivel mundial y sirve para mejorar todo, puedes añadirlo a pollo, mariscos, verduras, sopas, salteados, patatas y asados en el horno o parrilla… lo que sea.

El condimento cajún es la mezcla perfecta de especias para añadir un poco de sabor a tu plato. Completamente versátil y delicioso, este condimento casero se puede añadir a una amplia variedad de recetas dándoles el toque delicioso que estabas buscando.

Es una de esas brillantes mezclas de especias que funcionan bien con casi todo. Y esta mezcla de especias cajún casero, atrevido y picante será tu favorito para toda la vida.

Sólo tardarás unos minutos en hacerlo, y seguro que ya tienes los ingredientes en tu cajón de especias.

¡Manos a la obra!

¿Qué es el condimento de especias cajún?

De acuerdo, pero antes. ¿Qué es exactamente el condimento de especias cajún?

Es una mezcla de condimentos rústicos que proviene de Luisiana, EEUU; el hogar de la deliciosa cocina cajún.

Todo el mundo tiende a darle su propio giro, pero en general, es una mezcla picante con mucho pimentón, cayena, ajo en polvo, pimienta y orégano. Se pueden añadir otros condimentos al gusto. Se ha incluido sal en la mezcla, para que puedas utilizar el condimento por sí solo. Pero puedes omitir la sal si prefieres añadirla por separado.

-Ingredientes del condimento de especias cajún:

• pimentón (también puede ser pimentón ahumado)
• sal
• ajo en polvo
• pimienta negra molida
• pimienta blanca molida
• cebolla en polvo
• orégano seco
• cayena
• tomillo

-Cómo hacer el condimento de especias cajún:

Para hacer el condimento cajún, simplemente mezcla todas las especias en un frasco y cúbrelo con una tapa. La mezcla de condimentos se conservará hasta 1 año.

-Cómo utilizar el condimento de especias cajún:

Se puede utilizar para sazonar todo, desde jambalaya hasta cenas en sartenes asadas, salteados, sopas, brochetas y más. Es especialmente bueno para combinar con:

• Proteínas: Pollo, pescado, marisco, cerdo, filete y tofu.
• Verduras: Especialmente asadas o en salteados. Además, el condimento cajún es fantástico en todo tipo de patatas (asadas, al horno, fritas, etc.).
• Salsas: Es delicioso mezclado con todo, desde hummus, queso, salsa de espinacas y alcachofas… ¡incluso guacamole!
• Panes y galletas: Es delicioso espolvoreado sobre pan plano, chips de pita, o varios otros tipos de panes.

-Algunas de las recetas en la que puedes utilizar las especias cajún:

• Jambalaya
• Cazuela Alfredo de Camarones Cajún
• Sopa Jambalaya
• Los mejores macarrones con queso para cocinar en la estufa (¡agrega una o dos cucharadas adicionales!)

Diviértete, juega con este condimento y apuesto a que descubrirás algunos nuevos favoritos. ¡Que lo disfrutes!

Como hacer el condimento de especias cajún

Esta receta de condimento especias de cajún casero es la mezcla perfecta de sabores picantes y sabrosos que seguramente le darán un toque delicioso a cualquier plato.

-INGREDIENTES

• 3 cucharadas de pimentón (también puede ser pimentón ahumado)
• 2 cucharadas de sal fina
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 1 cucharada de pimienta blanca molida
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de cayena
• 1/2 cucharada de tomillo seco

-INSTRUCCIONES
Mezclar todos los ingredientes en un bol o frasco de especias hasta que se combinen de manera uniforme.
Utilízalo inmediatamente o guárdalo en un recipiente cerrado.

Combinar todos los ingredientes y guardar en un recipiente hermético.

Cómo guardar el condimento cajún casero

El condimento cajún es algo que hay que tener a mano para añadir a todas y cada una de tus recetas. Es súper fácil de almacenar y durará mucho tiempo. Así es como se almacena.

Almacenamiento: Puedes reutilizar un tarro de especias viejo, comprar un tarro de especias nuevo y vacío o incluso utilizar una bolsa ziplock. Sólo asegúrate de que lo que utilices sea un recipiente cerrado y hermético, de lo contrario, ¡las especias se amontonarán!
Este condimento cajún puede conservarse de 1 a 3 años en un recipiente hermético y cerrado.

Valor de nutrición del comedimiento especias de cajún

-Raciones: 9

Calorías 19kcal (1%)
Carbohidratos 4g (1%)
Proteínas 1g (2%)
Grasa 1g (2%)
Grasas saturadas 1g (5%)
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasa monoinsaturada 1g
Sodio 778mg (32%)
Potasio 94mg (3%)
Fibra 2g (8%)
Azúcar 1g (1%)
Vitamina A977IU (20%)
Vitamina C1mg (1%)
Calcio 31mg (3%)
Hierro 1mg (6%)

Si quieres aprender mas de especias lee nuestro último artículo: 5 increíbles especias primavera.