El jengibre fresco es una de las especias más versátiles y es una sabrosa adición a los platos de todo el mundo. La mayoría de las recetas solo requieren una cucharadita o dos de jengibre fresco, que es mucho menos de lo que normalmente compraría en una tienda de comestibles, por lo que casi siempre terminará con las sobras. Hay algunas formas…

Las especias son una parte esencial para crear platos deliciosos y sabrosos. Los condimentos son particularmente frecuentes en la cocina italiana en platos desde albóndigas hasta diferentes tipos de pasta y pizza. Aparte del rico aceite de oliva y los productos frescos, las especias italianas pueden ser la parte más importante de la cocina italiana. Si no tienes experiencia con la cocina,…

El romero es una hierba excelente para secar, pero a diferencia de otros miembros de la familia de la menta como albahaca, se vuelve duro y leñoso cuando se elimina la humedad, por lo que no podrás desmenuzar las hojas secas de romero con los dedos. Si estás secando ramitas enteras, las hojas se caerán fácilmente del tallo cuando estén completamente secas.…

Cuando cocinas, suele ser muy conveniente, simplemente estirar la mano y agarrar tu sal, pimienta, ajo, pimentón y otros hierbas y especias para agregar a tu plato. Parece lo más práctico,¿ pero es la mejor manera de almacenar especias? Entonces... ¿Las especias realmente deberían almacenarse al lado de tu estufa? Por contradictorio que parezca, no debes almacenar especias junto a la estufa.…

Las vacaciones de invierno están nuevamente sobre nosotros (para los habitantes del hemisferio norte). Y esto significa que es hora de reabastecer la despensa con estas hierbas y especias esenciales para mantenerte cómodo (y saludable) durante toda la temporada. Hierbas y especias esenciales para la temporada navideña Repasamos cuales son las hierbas y especias escenciales para la temporada de fiestas. Baya de…

Existen muchos cócteles para las fiestas que realmente acentúan los sabores y aromas del invierno. ¡Demuestra tus habilidades de coctelería durante las festividades navideñas con estas recetas de cócteles infalibles que harán que tus invitados hablen de ellos durante semanas! Las rodillas de abeja clásicas Si es de tu gusto los cócteles terrosos con toques de menta y eucalipto, este cóctel con…

Las semillas de achiote son una de las especias que más se pasa por alto en ciertas regiones del mundo. En la parte posterior de las etiquetas, puedes encontrar pequeñas porciones de achiote, en muchos productos. Sin embargo, rara vez se utiliza en su máximo potencial tanto en sabor como en los beneficios para la salud que brinda. Es un ingrediente popular…

Por lo general, no se recomienda secar el cilantro, ya que tiende a perder gran parte de la hierba. Sobre todo el sabor que lo caracteriza. Si no tienes más remedio que secar cilantro, deberás tener cuidado con el método que utilices. Aquí hay algunas formas de como secar el cilantro para obtener el mejor sabor: Secado al aire La forma más…

Si bien el enfoque de la mayoría de las especias es únicamente mejorar los perfiles de sabor, los beneficios medicinales continúan sorprendiendo a los investigadores por como ayudan para la salud. Durante miles de años, las especias eran salud, fueron muy buscadas por sus cualidades para alterar y mejorar los platos. Si bien esto ciertamente sigue siendo cierto, el movimiento para comprender…

Como sabemos, la depresión y la salud mental son problemas increíblemente frecuentes y generalizados en el mundo de hoy. La depresión clínica, así como los síntomas leves de depresión, siguen aumentando, debido a esto es que proponemos especias contra la depresión. Estudios muestran que la depresión es al menos un 20% más alta solo en la última década. Hay docenas de medicamentos…