Hierbas y especias de verano
Cuando llega el verano es importante sumar hierbas y especias que sean aromáticos, refrescantes y sabrosas. Te traemos una selección inigualable de hierbas y especias de verano de todos los países, el mundo y para todas las cocinas imaginables.
Deseas mostrar sus habilidades culinarias, así que, ¿qué mejor manera hay que incursionar en el arte de presentar alimentos sabrosos con hierbas y especias de verano? Aprende cuáles puedes usar en tal estación.
Vainilla
La vaina de vainilla es una extraordinaria especia de verano que funciona como un despegue por la mañana con avena (o en un batido afrutado), endulzado con jarabe de arce o miel.
Beneficios medicinales
-La vaina de vainilla es una fuente confiable de aceites esenciales, vitaminas y minerales que incluyen propiedades antibacterianas.
-Apoya el sistema nervioso y regula el metabolismo del cuerpo.
-Disminuye el estrés y la depresión.
-Funciona bien como antioxidante.
Nuez moscada
¡Es fácil saber por dónde empezar con el tema de la nuez moscada! Los resultados positivos de esta increíblemente celebrada especia de verano son numerosas. Es un favorito en los platos del desayuno y en otros platos dulces o salados.
Beneficios medicinales
-Muchos estudios han demostrado que las propiedades antioxidantes y antibacterianas de la nuez moscada alivian el dolor de muelas y la halitosis.
-Debido a la potencia de sus aceites, la nuez moscada ayuda a aliviar la tos, resfriados, enfermedades gastrointestinales y otras dolencias.
Jengibre
Una excelente manera de animar tus batidos es con este recién rallado. Una de las grandes especias de verano ¡el jengibre!
Despierta los sabores de tus platos asiáticos, europeos y otros, se puede añadir a sopas, papas, delicias dulces o saladas al horno.
Beneficios medicinales
-El jengibre es conocido popularmente por su alivio de las náuseas.
-Elimina toxinas de tu cuerpo.
-Es considerado como un refuerzo general de la salud.
Manzanilla
Estas delicadas y versátiles flores de manzanilla están llenas de bondad tanto para su salud interior como exterior. El agradable aroma de este hierba de verano no es intrusivo, pero parece combinarse bien con otras hierbas. La manzanilla es una hierba versátil y su popularidad por la belleza y la salud se remonta a la antigua Roma, Grecia y Egipto. También se utiliza en algunos postres y bebidas.
Beneficios medicinales
-Es famosa y conocida por calmar los nervios y permite una buena noche de sueño.
-Se puede agregar a los batidos de fresa para obtener una bebida relajante y agradable que puede minimizar el estrés.
-Controla alergias como la picazón en los ojos cuando se usa como lavado de ojos, y cuando se usa como vapor puede aliviar la congestión nasal.
Menta
¡Qué se ve más atractivo que una ramita de hojas de menta pegada al vaso que contiene tus bebidas favoritas! Frotar un par de hojas de menta en la mano e inhalar el aroma es muy refrescante. Es una sabrosa hierba de verano y en la mayoría de las cocinas de todo el mundo se utiliza para:
-Hacer deliciosos helados, julepe de menta, mojitos, batidos, galletas y dulces; té de menta caliente y chocolate caliente y cremoso con menta
-Salsas, guisos, salmón a la plancha, frijoles con mantequilla y ensaladas.
-Platos como pierna de cordero, ternera, bistec y aves
Beneficios medicinales
-La menta se usa a menudo como ayuda para el resfriado común, alivia los dolores de cabeza, alivia las molestias del asma y promueve un sistema digestivo saludable.
-La investigación muestra que puede mejorar la función cerebral.
-Es bien conocida por sus efectos en la mejora de la frescura del aliento.
-La menta es rica en nutrientes como vitamina A, hierro, manganeso y folato.
Tomillo
El tomillo es muy apreciado por su longevidad en la cocina del chef. El aroma de esto hierba de verano se destaca entre muchas de sus compañeras, como fuente para proporcionar un sabor distinguido a deliciosos platos de carnes y mariscos. Los valores nutricionales que aporta son prolongados. Aquí están algunos:
-Calcio
-Caroteno
-Manganesio
-Proteína
-Vitaminas A y C
Beneficios medicinales
-Funciona como protector contra la inflamación crónica en el cuerpo.
-Como remedio para la tos, resfriados, dolores de garganta.
-Promueve la salud ósea, previene el riesgo de enfermedades óseas.
-Rico contenido en potasio, que controla el aumento de la presión arterial.
Romero
Esta reconocida y aclamada hierba de verano está a la altura de las expectativas culinarias. El romero es el condimento clave de recetas conocidas y emana un aroma a acre que satisface los anhelos de aquellos que disfrutan platos bien preparados como:
-Bistecs
-Pollo
-Mariscos y cerdo
-Caserolas
-Pizza
-Sopas
-Ensaladas
Beneficios medicinales
-Es muy conocido y recomendado para estimular el funcionamiento cerebral y mejorar la memoria.
-Ayuda a mejorar y tratar la digestión.
-Los estudios han sugerido que el romero combate el daño al cerebro y al sistema nervioso.
-Puede mejorar el estado de ánimo y la concentración.
-Alto en antioxidantes.
Pensamientos finales sobre las hierbas y especias de verano
Cuando llegue el verano ten a mano esta increíble lista de hierbas y especias. Así sabrás como darle todo el sabor a tus platos y que a la vez te refresquen.
Te invitamos a leer nuestra nota Las mejores 5 especias de invierno
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